夏季炎热，食品易腐败变质，食品安全风险增高。为进一步加强夏季校园食品安全监管，切实保障学校师生饮食安全。5月10日晚，在总务处的指导下，学生伙食民主管理委员会开展剩饭剩菜突击夜间检查行动。
针对夏季食品贮存条件高、保质期短、易变质、时令性强的特点。检查人员分成三组，针对剩饭剩菜存放情况、是否采购高风险食材、食品原料和半成品的贮存是否得当等重点内容详细开展检查并进行记录。
检查现场
检查发现，学校各餐厅均不存在剩饭剩菜，食品存储得当，未购入高风险食材。下一步，总务处伙食科将持续加强夏季食品安全监管力度，以最高标准、最严要求落实食品安全主体责任，筑牢校园食品安全卫生防线。
（图/文 王文豪）
